PANIMO
Neljä kaverusta perustivat Fat Lizardin, jotta Suomestakin saisi tuoreita ja laadukkaita jenkkityylisiä oluita. Fat Lizardin oluet tehdään tinkimättömällä maulla ja taidolla Otaniemessä, Espoon sydämessä.
Fat Lizardin tarina alkaa vuodesta 2013, kun Hessu Ylinen ja Topo Koskipää rakensivat Topon autotalliin 20-litraisen miniatyyrin panimolaitteista, joillaisilla tehdään Yhdysvalloissa maailman parasta ipa-olutta. Kattilat kasvoivat 300-litraisiksi, kun Espoon Kiviruukista löytyi sopiva halli ipan panemiseen. Tällöin remmiin kaapattiin Eero Kukko ja Topi Kairenius. Fat Lizardin ensimmäinen kaupallinen olut – 101 California Pale Ale – löysi baareihin helmikuussa 2015.
"IPA ON KUIN FARKUT. SE EI MENE KOSKAAN POIS MUODISTA."
– HESSU YLINEN
Espoolainen craft-olut sai lämpimän vastaanoton, ja Fat Lizard sai laatu-uskovaisten oluthifistelijöiden keskuudessa luotettavan maineen. Oli vain yksi ongelma: kaikki olut oli jatkuvasti myyty loppuun, eikä tekijöille jäänyt itselleen juotavaa. Täytyi kasvattaa kapasiteettia. Panimon muutto Otaniemeen 2017 kasvatti tuotantoa monikymmenkertaiseksi, ja valikoima laajentui hanaoluiden lisäksi tölkkitarjontaan kautta maan.
Vuonna 2018 saimme panimomme yhteyteen oman olutkaupan ja ensimmäinen kumppaniravintolamme avasi ovensa aivan kivenheiton päähän panimosta. 2020 ravintolaperhe kasvoi Herttoniemen ja Helsingin keskustan lokaatioilla, ja panimon yhteyteenkin avattiin tehtaanmyymälän lisäksi oma panimobaari eli taproom.
Fat Lizard Brewing Co. työllistää nyt jo yli 20 henkilöä, eikä tekijöille edelleenkään riitä olutta omaan käyttöön.
Oispa kaljaa.
VASTUULLISUUS
YLPEÄSTI KOHTI KUNNOLLISTA MAAILMAA!
Vuonna 2015 toimintansa aloittaneen Fat Lizard Brewing Companyn arvot nojaavat vahvasti yhdenvertaisuuteen sekä ihmisten, ympäristön ja eläinten hyvinvointiin. Laatustandardimme ovat korkealla, ja tinkimättömällä tekemisellä tähtäämme suomalaisen juoma- ja ravintolakulttuurin kehittämiseen.
Fat Lizard Brewing Co. työllistää vuonna 2020 yli 20 henkilöä ja pyrkii pitämään henkilöstönsä mahdollisimman hyvinvoivina ja terveinä kaikkina aikoina. Yrityksen työterveysohjelma tarjoaa nopean pääsyn ammattilaishoitoon – oli kyseessä fyysinen tai henkinen hyvinvointi.
Koronaepidemian aikana työllistimme lomautettuja ja työttömäksi jääneitä ravintola- ja tapahtuma-alan työntekijöitä.
Yhdenvertaisuuden edistäminen on yksi Fat Lizardin perusarvoista. Liputamme kaikissa sateenkaaren väreissä, muistuttaen hyväksymisen ja solidaarisuuden tärkeydestä. Ympäri vuoden.
URHEILUN JA KULTTUURIN TUKEMINEN
Fat Lizard Brewing Co. tukee ja nostaa esiin urheilulajeja ja joukkueita, jotka eivät välttämättä saa ansaitsemaansa arvostusta omilla alueillaan, etenkään Suomessa. Sponsoroitavien listaltamme löytyy naisten jääkiekkoa ja beach volleyta sekä miesten rugbya ja baseballia.
Kulttuurin ja tapahtumien tukeminen valikoituu taiteen tuottajien edustaessa samanlaisia arvoja kuin yrityksemme. Olemme aktiivisesti mukana paitsi näkyvissä viihdetuotannoissa, myös marginaalisemmissa tapahtumissa, kuten burleski-esityksissä, taidenäyttelyiden avajaisissa ja konserteissa.
LÄPINÄKYVÄÄ VEROJEN MAKSAMISTA
Panimomme arvojen mukaisen vastuullisuuden täytyy ulottua myös kirjanpitoon. Fat Lizard Brewing Companylle myönnettiin vuonna 2020 Reilu vero -sertifikaatti tunnustuksena läpinäkyvästä ja suoraselkäisestä verojen maksamisesta. Reilu vero ry on osa maailmanlaajuista liikettä reilun ja kestävän talousjärjestelmän puolesta. Esikuvana suomalaiselle Reilu vero -merkille on ollut vastaava Fair Tax Mark Isossa-Britanniassa.
Tiukasti säädellyllä ja ankarasti verotettavalla alalla Fat Lizardille on tärkeää osoittaa, että avoimella ja vilpittömällä taloudenhoidolla voi myös menestyä.
“Yhteistyökuvioiden ja kumppanuuksien solmimisessa Reilu veron kaltainen tunnustus takaa uskottavuutta ja osoittaa, että yhtiömme toiminta on puhdasta ja lahjomatonta. Uskon, että sertifikaatti vahvistaa myös kuluttajien silmissä imagoamme laadukkaana ja turvallisena yrityksenä“, kertoo Fat Lizardin hallituksen puheenjohtaja Hessu Ylinen.