101 CALIFORNIA PALE ALE

Klassinen 80-lukulainen kalifornialainen pale ale. 101 on väriltään vaalea ja maultaan herkullinen, kevyen hedelmäinen. Humalointi on pidetty raikkaan tasapainoisena, ilman liiallista katkeruutta ja tuoksussa erottuu Amarillo- ja Cascade-humalien tuoma sitrus, hento pihkaisuus sekä ripaus eksoottista hedelmää.

Oman erikoisuutensa makuun tuo Cascaden first wort hopping, joka tekee mausta erittäin tasapainoisen. Numeroa 101 käytetään amerikkalaisissa yliopistoissa kertomaan kurssin olevan johdanto aihepiiriin. Vastaavalla tavalla 101 California Pale Ale on johdanto käsityöläisoluiden maailmaan.